Пятница , 29 марта 2024
Главная / Аюрведа / Советы / Какие пророщенные зерна наиболее полезны?

Какие пророщенные зерна наиболее полезны?

Пророщенные семена являются весьма полезными для здоровья. Они не относятся к биодобавкам и тем более медикаментам, а просто представляют собой сбалансированный продукт питания, что имеет тот витаминный комплекс, которого нет у просушенных зерен. В науке проростки называются «спраутс».

Практика употребления проростков пришла из Древнего Китая. Однако, в тридцатых годах прошлого века внимание к спраутсу актуализировалось, благодаря популярности вегетарианства и сыроедения. Существует мнение, что проростки наделены биогенными свойствами, то есть они представляют собой живые микроорганизмы, которые «делятся» своей энергией.

Итак, попробуем разобраться, каким витаминным комплексом обладают различные культуры бобовых зерен во время прорастания

проростки
проростки

 

  • Пшеница. Проростки этой культуры богаты на белки (около 26%) и антиоксиданты, которые находятся на максимальном уровне примерно на 5 день после прорастания. Семена пшеницы благотворно влияют на организм и употребляются для профилактики недугов сердечнососудистой системы и гастритов. Особенно популярен пшеничный сок «витграсс», который еще называют эликсиром молодости.
Проростки ржи
Проростки ржи
  • Рожь. Содержание белков в этой в проросшей ржи составляет около 13%. Проростки хорошо влияют на работу кишечника и нормализуют его микрофлору.
  • Чечевица. Уровень витамина С у семян во время прорастания увеличивается почти в 600 раз, поэтому чечевичные семена являются хорошим профилактическим средством против простуды. Они также способствуют лечению ангины, бронхита и пневмонии. Чечевица улучшает процесс кровообразования, поэтому в проросшем виде ее рекомендуют применять людям с диагнозом анемия, а также в случае кровопотери.
Чечевица
Чечевица
  • Семя льна. Проростки богаты на содержание углеводов и каротина. Их следует употреблять людям с повышенным уровнем холестерина. Семена льна также снижают воспалительный процесс при заболеваниях ЖКТ.
  • Семена подсолнечника. Проросшие семена богаты на жиры, их содержанием достигает 60%. При этом они являются ненасыщенными и легко переносятся организмом.
Семена и мука из Льна
Семена и мука из Льна
  • Горох. Гороховые проростки являются низкокалорийным, но, в то же время, ценным продуктом. Они способствуют снижению сахара и холестерина. Кроме того, горох является мощным блокатором онкологических заболеваний. Гороховые зерна в проросшем виде улучшают зрение и способствуют выходу токсинов из организма.

приятного аппетита и полезного питания Вам!

аэросказки

About редакция Gurukul

смотрите также

Целебные свойства соды

Целебные свойства соды при ацидозе Нередко мы и не подозреваем о лечебных свойствах веществ, используемых …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *